ανόπτηση , είναι μία κατεργασία του μετάλλου με τη θερμότητα για να πετύχουμε την ελλάτωση της σκληρότητάς του.
Για να γίνει η ανόπτηση, πυρώνουμε το ματαλλικό έλασμα με φλόγιστρο ή σε φούρνο.